かぶしきがいしゃやまなかしゅぞうてん株式会社山中酒造店

代表銘柄

ひとりむすめ一人娘

酒蔵について

山中長次郎蔵元は「さわりなく、真水のごとき酒質」を実現するのを理想としている。その目標に向けて、田中杜氏は山田錦や高嶺錦 などの酒造好適米を磨きに磨いて高精白し、独特の仕込みで辛口のなめらかな美酒に育てる。