もりとしゅぞうかぶしきがいしゃ森戸酒造株式会社

代表銘柄

じゅういちまさむね十一正宗

酒蔵について

創業明治七年、「十一屋」の屋号で酒を造り続け140余年。 「十一屋」の屋号の通り「一」甘からず、「十」辛からず、 飲み飽きしない「旨口酒」を求め、酒造りを続けてきました。 蔵の周辺は、今でも昔ながらの広々とした田園風景が見られます。この自然環境に恵まれた矢板市東泉の小さな酒蔵で、社長である私自身が杜氏（酒造りの最高責任者）として、昔ながらの手造りの良い部分を受け継ぎ・守りながらも、新しい技術にも挑戦したい思いから、天然吟香酵母や扁平精米等の最新技術にも取り組んでいます。