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へいわにしきしゅぞう かぶしきがいしゃ平和錦酒造 株式会社

岐阜県

代表銘柄
きんせん金泉
酒蔵について
建物は、母屋、酒蔵2棟ともに創業時のもの(築160年)で、奥美濃の気候を活かして酒造りをしています。小さな酒蔵ですので、もちろん手造りです。使われている道具は使い込まれた年代物で、大型設備もありません。一度に造られる量も限られます。 だからこそ、昔から蔵に居ついた酵母と、杜氏・蔵人の伝統の技によって生まれる日本酒は、個性溢れる「金泉・平和錦酒造だけの味」となるのです。

酒蔵情報

創業
1850
代表者
前島 正秀
杜氏
村上 清一
住所

〒509-0301 岐阜県加茂郡川辺町下麻生2121

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HP
http://kinsen.pu.shopserve.jp/
TEL
0574-53-5007
FAX
0574-53-3833
Mail
h-nisiki@kani.or.jp
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