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たまざくらしゅぞう ゆうげんがいしゃ玉櫻酒造有限会社
島根県- 代表銘柄
- たまざくら玉櫻
- 酒蔵について
- 時には厳しく、時には優しい中国山地の山懐に抱かれた瑞穂の里で、明治25年より酒造りを続けています。仕込水には、地下40mから湧き出る、青く澄んだ井戸水を用いています。原料となる酒米も、地元の農家の方と契約を結び、 五百万石、改良雄町、山田錦など、高品質の酒造好適米を栽培していただいています。(島根県酒造組合) 蔵へ帰ってきた兄弟共に杜氏、蔵人となり地元産の酒米を用いた純米酒を製造。料理に合う、燗酒として楽しむ酒を主軸に据えた商品展開を行っている。飲んで落ち着くような包容力を持つ酒、元気になるような生命力を感じる酒を目指している。