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フードペアリング

Sato sajiemon General Partnership

Yamagata

代表銘柄
Yamatozakura
酒蔵について
創業1890年。「やまと桜」の“やまと”は、古代日本「倭」を意味し、桜は「倭」を代表する花である事から、日本を代表するような酒になるようにとの意味が込められています。西は日本海、東には霊峰出羽三山に囲まれた山形県庄内平野の中心に当蔵はあります。夏は30度超、冬は氷点下になるような、四季のはっきりした土地です。清涼なる空気と綺麗な水を求め、清潔な蔵の中で地元の蔵人が一丸となり日本酒を醸造しています。米本来の味を追求し、山形県オリジナルの酒米と酵母で優しく手造りした酒は、豊かで飲み飽きしない味わいのある酒として地元を中心に愛されています。

酒蔵情報

創業
1890
代表者
Hajime Sato
杜氏
Masaru Sato
住所

山形県東田川郡庄内町余目

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TEL
0234-42-3013
FAX
0234-42-3522
Mail
yamatozakura@beige.plala.or.jp
見学案内
見学時間
9:00~16:00
見学定休日
土日・祝・お盆休み・11月から翌年3月迄の造り期間
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