Sasaki Shuzo & Co.

代表銘柄

Yaegiku

酒蔵について

水は山の湧水、お米は県内産を使用しています。自然の力による酒造りを信条とし、蒸したお米を放冷機に入れるのではなく、昔ながらの方法で、土間の上に竹すのこを敷き、その上でお米を冷やしています。