Kinoene Jummai Umakamigakihachiwari

3.5
12
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味わいの特徴
While keeping the rice polishing ratio low, this junmai-shu expresses the full flavor of the rice through slow fermentation at low temperatures and careful attention to detail. By adjusting the alcohol content at the point of unrefining, the sake is in better harmony with water.
情報詳細
特定名称
Junmai
原材料
Rice and Rice koji
精米歩合
80%
使用米
tassel hung above the ring、Five million stones.
アルコール度
15%
酸度
2.2
日本酒度
+6.7
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受賞歴

  • THE FINE SAKE AWARD 2024 gold (first-place) prize

  • Kura Master 2022 Platinum Award

おすすめの飲み方

  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)

おすすめの料理

Japanese Cuisine
Japanese Cuisine[Meat Dishes (Yakiniku, Steak)] Other
The acidic taste makes it a good match for Japanese cuisine as well as meat dishes.

この日本酒に合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

Iinuma Honke Co.,Ltd

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