Suginishiki Bodaimotozukuri

2.8
0

Sugii Shuzo|Shizuoka

Sugii Shuzo|Shizuoka

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味わいの特徴
For some reason, Bodaihashi sake seems sweet in spite of the acidity and sake level numbers. There is no yogurt smell or peculiarity due to lactic acid fermentation. It is not until the sake is matured that the taste of this sake really improves with the addition of roundness and depth from aging, but it has a refreshing acidity, low alcohol, and a young taste with koji banana.
情報詳細
特定名称
Junmai
原材料
Rice and Rice koji
精米歩合
70%
使用米
Mt. Honjo (nickname for Mt. Fuji)
アルコール度
13.9%
酸度
2.4
日本酒度
+7
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