"JOYO" Jummaishu 65

味わいの特徴

酒造好適米「五百万石」を使用。65％精米した純米酒。小仕込みで醸造して、上槽後は無濾過のまま瓶詰を行い、一本一本丁寧に瓶燗火入れの後、冷蔵瓶貯蔵にて品質管理も徹底しております。 純米酒らしい落ち着いた香りと、フレッシュでしっかりとしたボディがあり、ふくよかな酸味との調和がとれた味わいです。 抜栓直後はフレッシュな鮮烈さを感じ、その後は徐々にまとまり感が出てバランスが非常に良くなります。 冷はもちろん常温、お燗もおすすめです。少し濃いめの味付けのお料理にもよく合います。

スペック

特定名称

Junmai

原材料

Rice and Rice koji

精米歩合

65%

使用米

五百万石

アルコール度

15%

酸度

1.6

日本酒度

+4.0