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Edokaijou Junamaiginjo genshu All Edo
- 味わいの特徴
- 原料や製造に関わる全ての要素を江戸=東京にこだわり醸した東京港醸造最新の日本酒です。江戸には古くから伝わる忘れ去られた酵母yedo酵母がありました。その酵母を使用し幾度の試作を経て完成したのがこの「All Edo」。東京産米を東京の水・酵母、そして土地で端正に醸しましました。
- スペック
- 特定名称
- Junmai Ginjo
- 原材料
- Rice and Rice koji
- 精米歩合
- 60%
- 使用米
- うるち米
- アルコール度
- 15%
おすすめの飲み方
- 雪冷え(5℃前後)
おすすめの料理
Japanese Cuisine
- 和食全般