Tokujiro Natsu Junmai

味わいの特徴

兵庫県産「山田錦」を100％使用して60％精米にて醸造した夏の季節限定酒。小仕込みで醸造して、上槽後は無濾過のまま瓶詰を行い、一本一本丁寧に瓶燗火入れの後、冷蔵瓶貯蔵にて品質管理も徹底しております。 ほのかにマスカットやメロンを思わせる爽やかな吟醸香に包まれ、フレッシュできれいなお米の味わいが広がり、スッキリとシャープな酸味が鮮烈でキレの良い味わいが絶品です。 抜栓直後はフレッシュな鮮烈さを感じ、その後は徐々にまとまり感が出てバランスが非常に良くなります。 初夏から夏の旬の食材によく合う食中酒として、冷はもちろん常温でお召し上がりください。 ※季節限定酒【5月ごろから】

スペック

特定名称

Junmai

原材料

Rice and Rice koji

精米歩合

60%

使用米

兵庫県産 山田錦

アルコール度

15%

酸度

1.8

日本酒度

+5.0