HOUOU-BIDEN Aoban Junmaiginjyo Syu

4.1
24
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味わいの特徴
「鳳凰美田」の新酒の中でもマスカットのようなタッチを基調とした吟醸香に、新酒ならではのフレッシュ感、青リンゴやベリーを連想させる瑞々しい香りやジューシーな酸味などの彩りを重ね合わせた純米吟醸酒です。原料米には山田錦や五百万石などを使用しており、仕込まれる醪の中から「碧判」にふさわしいバランス、クオリティーを表現できる醪を選抜しております。明確な品質目標のため「鳳凰美田」では数少ないブレンド等を行い原料米の表記はしておりません。冷酒でお楽しみください。
スペック
特定名称
Junmai Ginjo
原材料
Rice and Rice koji
精米歩合
55%
使用米
山田錦、五百万石
アルコール度
16%
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おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)

おすすめの料理

Japanese Cuisine
Japanese CuisineSeafood Dishes
イカやたこ、ホタテのカルパッチョ

酒蔵の想い

酒蔵情報

Kobayashi Shuzo
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