Kudokijouzu Tobingakoi Daiginjo Inochi

味わいの特徴

吟醸香を強く感じる。 おいしい甘味だけを抽出したような美しい味わいで、蔵元兼杜氏の今井氏がまさに”命”を削るように全身全霊を傾け醸した最高傑作。 香り、味わいなどすべてに「くどき上手」の特徴が出ている。お酒単独で楽しむのもいい。

スペック

特定名称

Daiginjo

原材料

Rice, Rice Koji and Distilled Alcohol

精米歩合

35%

使用米

播州特A山田錦

アルコール度

17%

酸度

1.1

日本酒度

+1.0