Kagatobi Junmaidaiginjo

味わいの特徴

純米吟醸が米の旨味を強調したのに対し、純米大吟醸は華やかさ、キメの細かさ、軽快さに重点を置いています。酸味に特徴を持たせてキレを良くした、後味のスッキリとした味わいです。

スペック

特定名称

Junmai Daiginjo

原材料

Rice and Rice koji

精米歩合

50%

使用米

山田錦（兵庫県多可町中区産）

アルコール度

16%

酸度

1.6

日本酒度

4