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Kuroobi Doudou Yamahaijunmai
Fukumitsuya Sake Brewery Co.,Ltd|Ishikawa
Fukumitsuya Sake Brewery Co.,Ltd|Ishikawa
- 味わいの特徴
- 伝統の手造りの山廃もとで育てた酵母を使って仕込んだ純米酒を、蔵内でじっくりと熟成させました。山廃仕込みならではのキレのよさと、米の旨味が存分にいきた「堂々(どうどう)」とした味わいです。刺身、寿司などの魚介料理との相性が抜群で、金沢の多くの料理屋に支持されています。しっかりとした味わいは冷やしても、お燗でも美味しくいただけます
- スペック
- 特定名称
- Junmai
- 原材料
- Rice and Rice koji
- 精米歩合
- 65%
- 使用米
- 山田錦(兵庫県多可町中区産)、金紋錦
- アルコール度
- 15%
- 酸度
- 1.9
- 日本酒度
- +5
受賞歴
Kura Master 2021 純米酒部門 プラチナ賞
KAN SAKE AWARD 2021 プレミアム燗酒部門 金賞
IWC (International Wine Challenge) SAKE 2022 SAKE部門 ゴールドメダル
おすすめの飲み方
- 花冷え(10℃前後)
- 涼冷え(15℃前後)
- 常温(20℃前後)
- ぬる燗(40℃前後)
- 熱燗(50℃前後)
おすすめの料理
Japanese Cuisine
- 刺身