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フードペアリング

Ichinokura Daiginjou Genshou

3.7
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味わいの特徴
玄昌の名前の由来である『玄昌石』は、宮城県雄勝ならびに登米地域の特産物であり、硯やクラフト、スレートに利用されています。 華やかな吟醸香と上品なふくらみを感じさせる大吟醸は、玄昌石をイメージした黒いパッケージで、ご贈答にも喜ばれる逸品です。
スペック
特定名称
Daiginjo
原材料
Rice, Rice Koji and Distilled Alcohol
精米歩合
35%
使用米
山田錦
アルコール度
15%
酸度
1.1
日本酒度
+2
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受賞歴

  • IWC (International Wine Challenge) SAKE 2017 大吟醸酒の部 銅賞受賞

  • THE FINE SAKE AWARD 2018 大吟醸酒部門 金賞受賞

  • London Sake Challenge 2018 大吟醸酒の部 銀賞受賞

おすすめの飲み方

  • 花冷え(10℃前後)

  • 涼冷え(15℃前後)

  • 常温(20℃前後)

  • ぬる燗(40℃前後)

おすすめの料理

Japanese Cuisine

Japanese CuisineOther Japanese Dishes
爽やかな含み香と上品な甘味が、和食全般におすすめ。

酒蔵の想い

酒蔵情報

Ichinokura Co., Ltd.

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