Ichinokura Yamahai Tokubetsujunmaisyu Enyuu

味わいの特徴

環境保全米を100％使用し、精米を60％に磨き上げ、じっくりと丁寧に手づくりした山廃特別純米酒です。 １年の熟成期間を経て、複雑でコクのある山廃独特の風味が溶け合い調和したなめらかな味わいが特徴です。

スペック

特定名称

Tokubetsu Junmai

原材料

Rice and Rice koji

精米歩合

60%

使用米

ササニシキ（環境保全米Bタイプ）

アルコール度

15%

酸度

2.0

日本酒度

+2