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フードペアリング

Shirakawago Junmainama Doburokujikomi

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味わいの特徴
Shirakawagou Junmainama Doburokujikomi
スペック
特定名称
Junmai
原材料
Rice and Rice koji
精米歩合
70%
使用米
岐阜県産一般米、あけぼの
アルコール度
17%
酸度
2
日本酒度
-5
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おすすめの飲み方

  • 花冷え(10℃前後)

  • 涼冷え(15℃前後)

おすすめの料理

Japanese Cuisine

Japanese CuisineRegional Cuisine
飛騨地方の名物料理で赤かぶ漬けとの相性は秀逸です。乳酸発酵の漬物にどぶろくの切れある米の旨味が見事に入り込みます。漬物全般と合わせてゆっくりお楽しみいただくのが実はお薦めです。

この日本酒に合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

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酒蔵情報

Miwa Shuzo Co., Ltd.

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