Baron Tesshin Tokubetsuhonjouzo

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味わいの特徴
幕末に地元大垣藩の要職にあった小原鉄心。 幕府の支持に傾いていた藩論を新政府支持に統一し、藩の危機を救いその遺勲を褒し、小原家男爵位(バロン)を賜ります。 無類のお酒好きでもあった小原鉄心翁。鉄心の功績に思いを馳せながら、ふるさとの美酒をお楽しみ下さい。 地元契約栽培米を主に、地元の水、岐阜県産オリジナルG酵母使用で醸した酒に地元の名士のゆかりのラベルを冠した、旨味しっかりも鮮やかに切れる、冷酒はもちろん、特に常温やぬる燗がお薦めの、昔懐かしい美味いレトロ地酒です。
スペック
特定名称
Tokubetsu Honjozo
原材料
Rice, Rice Koji and Distilled Alcohol
精米歩合
60%
使用米
ひとめぼれ(地元契約栽培米)、ひだほまれ(岐阜県酒造好適米)
アルコール度
15〜16%
酸度
1.6
日本酒度
0
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受賞歴

  • KAN SAKE AWARD 2016 熱燗コンテスト 2016 お値打ち燗酒 ぬる燗部門 最高金賞

  • IWC (International Wine Challenge) SAKE 2017 本醸造部門・ブロンズメダル

おすすめの飲み方

  • 常温(20℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)
  • 熱燗(50℃前後)

おすすめの料理

Japanese Cuisine
Japanese CuisineSeafood Dishes
Japanese CuisineTempura
Japanese CuisineOden
関西風、関東風、そしてみそ仕立てと、味付けを膨らませつつおでん種の味わいをしっかり主張させるペアリングとなります。

この日本酒に合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

Miwa Shuzo Co., Ltd.
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