Junmaidaiginjo Bizenomachi

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味わいの特徴
全国の日本酒ファンに梅乃宿の名を知らしめた、至宝の純米大吟醸。幻の酒米とも言われる「備前雄町」の旨みを最大限に引き出し、米本来の豊かな味わいをしっかりと感じていただける一本です。雄町米ならではのとろけるような上質な口当たりと、柔らかで落ち着きのある香りもお楽しみください。
スペック
特定名称
Junmai Daiginjo
原材料
Rice and Rice koji
精米歩合
50%
使用米
備前雄町
アルコール度
16%
酸度
1.2
日本酒度
+3
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受賞歴

  • THE FINE SAKE AWARD 2021 金賞

おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)
  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)

おすすめの料理

Japanese Cuisine
Japanese CuisineTraditional Japanese Cuisine (Kaiseki Cuisine, Kappō Cuisine, Monk's Vegan Cuisine)
純米大吟醸の華やかさとオリジナリティを兼ね備えた重層的な味わい。日本料理に限らず様々なお料理との協奏をお楽しみください。

酒蔵の想い

酒蔵情報

UMENOYADO BREWERY Co., Ltd.
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