Koubai Junmai

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味わいの特徴
Named after the brewery's symbolic plum tree, this is Umenoyado's standard junmai sake. It has been carefully balanced in terms of sweetness, spiciness, acidity, bitterness, and astringency, and has been aged to give it a rounded flavor. Enjoy the balance between the umami taste of the rice and the refreshing aftertaste.
情報詳細
特定名称
Junmai
原材料
Rice and Rice koji
精米歩合
65%
使用米
domestically produced rice
アルコール度
16%
酸度
1.5
日本酒度
+4
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おすすめの飲み方

  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)

おすすめの料理

Japanese Cuisine
Japanese Cuisine[Sukiyaki, Shabu-Shabu]
It is an excellent match for dishes with a strong flavor, such as simmered taro, Nara zuke, and sukiyaki.

酒蔵の想い

酒蔵情報

UMENOYADO BREWERY Co., Ltd.
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