Junmaidaiginjo Chokaisan

3.9
24
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味わいの特徴
麗峰鳥海山の伏流水と、契約栽培グループ「天寿酒米研究会」により丹精込めて育て上げられた酒造好適米を使用した、フルーティで華やかな香りとジューシーな酸味が特徴のお酒。数々のコンテストで高い評価を受けた、天寿酒造を代表する一本。
スペック
特定名称
Junmai Daiginjo
原材料
Rice and Rice koji
精米歩合
50%
使用米
契約栽培酒造好適米
アルコール度
15%
日本酒度
+1.0
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受賞歴

  • THE FINE SAKE AWARD 2020 プレミアム大吟醸部門 金賞受賞

  • Kura Master 2020 純米大吟醸部門 金賞受賞

  • The U.S. National Sake Appraisal 2020 大吟醸B部門 銀賞受賞

  • THE FINE SAKE AWARD 2021 プレミアム大吟醸部門 最高金賞受賞

おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)
  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)

おすすめの料理

Italian Cuisine,Japanese Cuisine
Italian CuisineItalian Cuisine
食材の味を活かした料理、カルパッチョ、サラダ
Japanese CuisineTraditional Japanese Cuisine (Kaiseki Cuisine, Kappō Cuisine, Monk's Vegan Cuisine)
軽やかな旨味をもつ料理、食中酒としてきりたんぽ鍋など味の濃い料理にも合う

この日本酒に合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

TENJU SHUZO CO., LTD.
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