Junmaidaiginjo Chokaisan

3.8
33
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味わいの特徴
Chokai, and rice suitable for sake brewing grown with great care by the Tenju Sake Rice Study Group, a contract brewing group. It is one of Tenju's representative bottles, highly acclaimed in numerous contests.
情報詳細
特定名称
Junmai Daiginjo
原材料
Rice and Rice koji
精米歩合
50%
使用米
Cultivation of good rice for contract brewing
アルコール度
15%
日本酒度
+1.0
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受賞歴

  • THE FINE SAKE AWARD 2020 Premium Daiginjo Category Gold Award

  • Kura Master 2020 Junmai Daiginjo category Gold Prize

  • The U.S. National Sake Appraisal 2020 Daiginjo B category Silver Prize

  • THE FINE SAKE AWARD 2021 Premium Daiginjo Category Highest Gold Award

おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)
  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)

おすすめの料理

Japanese Cuisine,Italian Cuisine
Japanese Cuisine[Traditional Japanese Cuisine (Kaiseki Cuisine, Kappō Cuisine, Monk's Vegan Cuisine)]
It goes well with dishes that have a light flavor, as well as with strong-flavored dishes such as kiritanpo hot pot as an in-between-dinner drink.
Italian Cuisine
Dishes that make the most of the flavors of the ingredients, carpaccio, salads

この日本酒に合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

TENJU SHUZO CO., LTD.

取り扱っている飲食店

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