Sawanohana Junmaidaiginjo

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味わいの特徴
The first impression of the aroma is refreshing. Fresh melon, white peach, muscat-like fruit notes, and acacia flowers dominate the nose. There is also a ripe banana-like aroma with a hint of carbonation. In addition, a fresh herbal aroma like coriander seed enhances the fragrance, which is harmonized by a mineral note. The palate is gassy, with an elegant sweetness that is impressive, as if it were dissolved acacia honey. The sweetness is tightened by a fine acidity that asserts itself from the mid-palate. A refreshing bitterness accentuates the long-lasting finish.
情報詳細
特定名称
Junmai Daiginjo
原材料
Rice and Rice koji
精米歩合
40%
使用米
Mizanjin
アルコール度
16%
酸度
1.4
日本酒度
-1
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おすすめの飲み方

  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)

おすすめの料理

Japanese Cuisine,Chinese Cuisine
Japanese Cuisine[Other Japanese Dishes]
Bamboo shoots with sprouts.
Chinese Cuisine[Salty]
Chinese-style white fish, steamed in shape

この日本酒に合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

Tomono Sake Brewing Co.,Ltd

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