Fukuchou Junmaishu Hattansou

味わいの特徴

八反草は富久長が復活栽培に取り組む、種もみが現存する広島県最古の酒米です。稲の背が高く育てにくい米ですが、野性味のある素朴で爽やかな味わいが特徴です。 この純米酒はあえて高精米せず、八反草の味わいを引き出すことを目標にしました。素朴で爽やかな瀬戸内海の柔らかい風土を反映したお酒です。

スペック

特定名称

Junmai

原材料

Rice and Rice koji

精米歩合

60-70%

使用米

八反草

アルコール度

14%