AKITORA Junmai Yamada nishiki polishing ratio 80%

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味わいの特徴
削れば削るほどキレイな酒になることはよく知られていますが、あえて"削らない"ということに挑戦し、出来上がった酒です。 「雑味がなくすっきりと辛口の酒」という低精米の常識を覆す仕上がりとなっており、2008年から販売を開始しましたが、今では当蔵の代表商品の1つとなっています。 旨味と酸のバランスが良く、新感覚の食中酒として幅広い温度帯でお楽しみいただけます。 手造りの行程を経て、醸し出される深みのある香りと味わいを大切にするため、無濾過で瓶詰めをしています。
スペック
特定名称
Junmai
原材料
Rice and Rice koji
精米歩合
80%
使用米
山田錦
アルコール度
16%
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受賞歴

  • IWC (International Wine Challenge) SAKE 2018 シルバー賞

  • IWC (International Wine Challenge) SAKE 2017 ブロンズ賞

  • Kura Master 2017 プラチナ賞

おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)
  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)
  • 熱燗(50℃前後)

おすすめの料理

Spanish Cuisine

酒蔵の想い

酒蔵情報

ARIMITSU SAKE BREWERY CO .,LTD
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