Tatenokawa Jummaidaiginjo Omachi

味わいの特徴

古来より酒造りに使われてきた歴史を持つ酒米・雄町を醸した、クラシカルで王道的な純米大吟醸です。 本場岡山県産の雄町を100％使用。雄町に山形酵母KA（9号系）を合わせての醸造で、香りは穏やか。派手さはなく落ち着いた印象ですが、しっかりとした芯・骨格を持っています。

スペック

特定名称

Junmai Daiginjo

原材料

Rice and Rice koji

精米歩合

50%

使用米

雄町

アルコール度

15%

酸度

1.4

日本酒度

+4