Tatenokawa Junmaidaiginjo Ichidanyukon

4.0
1
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味わいの特徴
酒米の王とよばれる「山田錦」を、その中心部18%になるまで磨き上げて醸し、「攻め」と呼ばれる搾りの最終部分だけを瓶詰めした純米大吟醸酒です。 通常、単独では使用されない「攻め」の部分ですが、18%という高い精米歩合で純米大吟醸仕込みを施した「一雫入魂(いちだにゅうこん)」は、やわらかな味わいと上品な旨みを感じさせます。
スペック
特定名称
Junmai Daiginjo
原材料
Rice and Rice koji
精米歩合
18%
使用米
山田錦100%
アルコール度
15%
酸度
1.5
日本酒度
-1
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おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)

酒蔵の想い

酒蔵情報

TATENOKAWA, Inc.
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