Kinokuniyabunzaemon Daiginjou Aka

味わいの特徴

｢山田錦(兵庫県産)｣を自家精米でじっくり磨きあげ、蒸した米を低温でじっくりと発酵させることで、洗練された香りと味わいを米の芯から引き出した、杜氏の業が冴える逸品。山田錦を使用することで芯のある酒で、米の旨味があるまろやかな酒質に仕上げています。 精米歩合50％の大吟醸ですがコストパフォーマンスがバツグンです。

スペック

特定名称

Daiginjo

原材料

Rice, Rice Koji and Distilled Alcohol

精米歩合

50%

使用米

山田錦

アルコール度

16%

酸度

1.1

日本酒度

±0