Fudo Ichidohiire Jummaiginjoshu

味わいの特徴

秋田県産酒造好適米「酒こまち」55％精米歩合を使用した純米吟醸です。熟成が進むにつれても飲み飽きしない香り、爽やかな酒質に仕上げています。薮田式機械しぼりで上槽。アルコール分を15度台に調整し、一度火入れ純米大吟醸より軽くキレ味重視で仕上げています。

スペック

特定名称

Junmai Ginjo

原材料

Rice and Rice koji

精米歩合

60%

使用米

酒こまち

アルコール度

15%

酸度

1.45

日本酒度

+3