Tamakashiwa Junmaidaiginjou

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味わいの特徴
最高級の酒米「山田錦」の特性を最大限引き出し、 麹菌、酵母菌が醸す自然界の力を利用し、 とことん拘り抜いた杜氏の技と魂が集結した 最高傑作の逸品です。 ラベルには世界無形文化遺産に登録された 美濃和紙に笹の葉を漉き込んでいます。
スペック
特定名称
Junmai Daiginjo
原材料
Rice and Rice koji
精米歩合
35%
使用米
山田錦
アルコール度
17%
酸度
1.3
日本酒度
+2
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受賞歴

  • 全国新酒鑑評会「金賞」受賞 平成24年・令和1年

  • 岐阜県新酒鑑評会「知事賞」受賞 平成28年

  • 平成30年名古屋国税局酒類鑑評会「優等賞」受賞(22年連続)

  • 全米日本酒鑑評会「金賞」受賞 令和1年

  • 平成23酒造年度(24年)全国新酒鑑評会 金賞受賞

  • 平成24年度名古屋国税局酒類鑑評会 優等賞受賞

酒蔵の想い

酒蔵情報

Yamadashoten Co.
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