Shisui

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味わいの特徴
Using the full range of rice ingredients, a sake reminiscent of ancient sake brewing traditions has been created. Purple-black rice is used, and the outer surface of the rice is rich in a polyphenol called cyanidin-3-glucoside (chrysanthemum). This vibrant color and flavor is created by making maximum use of the polyphenols contained in the outer skin of the rice.
情報詳細
特定名称
Other
原材料
Rice and Rice koji
精米歩合
100%
使用米
Sixteen Nights
アルコール度
14.5%
酸度
2.2
日本酒度
-3.8
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酒蔵の想い

酒蔵情報

Shiokawa Sake Brewery Co.,Ltd
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