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Kuzuryuu Ippin
Kokuryu Sake Brewing|Fukui
Kokuryu Sake Brewing|Fukui
- 味わいの特徴
- ほのかに最初に届くのは熟したハニーデューメロンや、マンゴスティンの爽やかなフルーツフレーバー。コットンキャンディーやみたらし団子の香りが懐かしさを演出する。スズランやカスミソウ等の白い花、スーズ(リンドウの根のリキュール)、ほのかにアロエなど、派手さはないが、存在感のある香り。奥にはクミンや昆布だしの旨味を連想させる香りが潜む。優しくて豊かなアタックは粘性を伴い、その甘いタッチから、次第に重心の低いボディーに入れ替わる。ボディーの奥から浮上する酸味の刺激が舌の先端から全体を覆い、旨味のあるボディーを引き締めている。
- スペック
- 特定名称
- Other
- 原材料
- Rice, Rice Koji and Distilled Alcohol
- 精米歩合
- 65%
- アルコール度
- 15%
- 日本酒度
- +3.0
おすすめの飲み方
- 雪冷え(5℃前後)
- 花冷え(10℃前後)
- ぬる燗(40℃前後)
- 熱燗(50℃前後)
おすすめの料理
Japanese Cuisine
- 鰤しゃぶ、春野菜の味噌煮込み