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Hatukame Junmaiginjou Toujouyamadanisiki
Hatsukame Sake Brewery|Shizuoka
Hatsukame Sake Brewery|Shizuoka
- 味わいの特徴
- 酒米のグランクリュ（特級畑）とも評される兵庫県特A地区である東条山田錦を全量使用した純米吟醸のスタンダード。 伝統型酵母由来の南国フルーツを思わせる上品な香り、そしてドライでありながら米由来の自然な甘みが程よく感じられるところが初亀の大きな特徴です。すべての商品が駿河湾の旬魚（鰹、南鮪、鯵、鯖、桜海老等）を使ったお料理や焼津の削り節（鰹節、鯖節等）から取った和風出汁との相性を一番に考えて醸されます。
- スペック
- 特定名称
- Junmai Ginjo
- 原材料
- Rice and Rice koji
- 精米歩合
- 55%
- 使用米
- 東条山田錦
- アルコール度
- 15%
受賞歴
IWC (International Wine Challenge) SAKE 2018 ブロンズメダル
IWC (International Wine Challenge) SAKE 2019 ブロンズメダル
IWC (International Wine Challenge) SAKE 2020 シルバーメダル
おすすめの飲み方
- 花冷え(10℃前後)
- 涼冷え(15℃前後)
- 常温(20℃前後)
- ぬる燗(40℃前後)
- 熱燗(50℃前後)
おすすめの料理
Japanese Cuisine
- 和食全般、和風だし、寿司
この日本酒に合わせる酒器
ブルゴーニュ
フルート
ボルドー
クープ
リキュール
ぐい飲み
猪口
平盃