Hatsugokoro Kotobuki-gura Tanjuku-ichinen Hiden-yamahai-jikomi Junmaidaiginjo

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味わいの特徴
繊細な口当たりと若々しい香味が調和 純米造りの骨格を受け持つ完熟醗酵蔵「壽蔵(ことぶきぐら)」は、純米蔵・福光屋の基盤です。そんな蔵の名を冠したこの酒は、杜氏が初心にかえって醸した山廃仕込純米大吟醸の原酒。繊細な口あたりと、若々しい香味が調和した、溌剌とした味わいが特徴です。
スペック
特定名称
Junmai Daiginjo
原材料
Rice and Rice koji
精米歩合
40%
使用米
山田錦
アルコール度
16%
酸度
1.8
日本酒度
+1
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おすすめの飲み方

  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)

おすすめの料理

Japanese Cuisine
Japanese CuisineTraditional Japanese Cuisine (Kaiseki Cuisine, Kappō Cuisine, Monk's Vegan Cuisine)

酒蔵の想い

酒蔵情報

Fukumitsuya Sake Brewery Co.,Ltd
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