Hatsugokoro Kotobuki-gura Tanjuku-ichinen Hiden-yamahai-jikomi Junmaidaiginjo

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味わいの特徴
Delicate mouthfeel and youthful aroma in harmony Kotobukigura, a fully matured fermentation brewery, is the foundation of the junmai brewery Fukumitsuya. This sake, which bears the name of such a brewery, is a pure rice daiginjo brewed by the toji (master brewer) from the very beginning. It is characterized by a delicate mouthfeel and a lively flavor that is in harmony with its youthful aroma.
情報詳細
特定名称
Junmai Daiginjo
原材料
Rice and Rice koji
精米歩合
40%
使用米
Yamada Nishiki
アルコール度
16%
酸度
1.8
日本酒度
+1
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おすすめの飲み方

  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)

おすすめの料理

Japanese Cuisine
Japanese Cuisine[Traditional Japanese Cuisine (Kaiseki Cuisine, Kappō Cuisine, Monk's Vegan Cuisine)]

酒蔵の想い

酒蔵情報

Fukumitsuya Sake Brewery Co.,Ltd
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