Kuromatsuokina Daiginjo Jugodo

味わいの特徴

伊賀で契約栽培の酒米「山田錦」を米の中心４５％まで丁寧に精米し、仕込み水は伊賀のまろやかな軟水（鈴鹿山系伏流水。硬度３．０）を使い、 低温でゆっくりと醗酵させました。山田錦の旨味と芳香がお口の中にやんわりと広がります。お食事に合う軽快な旨味系大吟醸です。

スペック

特定名称

Daiginjo

原材料

Rice, Rice Koji and Distilled Alcohol

精米歩合

45%

使用米

山田錦

アルコール度

15%

日本酒度

-1