Junmaidaiginjo Tenju

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味わいの特徴
天寿酒米研究会が丹精込めて育て上げた、秋田悲願の酒造好適米「酒こまち」を使用し、蔵人がその持てる匠と情熱で懸命に醸し上げた、芳醇な香りと繊細でやわらかな味わいの純米大吟醸です。
スペック
特定名称
Junmai Daiginjo
原材料
Rice and Rice koji
精米歩合
40%
使用米
天寿酒米研究会契約栽培酒造好適米 秋田酒こまち
アルコール度
16%
酸度
1.7
日本酒度
-1.0
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受賞歴

  • International Sake Challenge 2020 純米大吟醸部門 銀賞

おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)
  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)

おすすめの料理

French Cuisine,Italian Cuisine,Japanese Cuisine
French CuisineFrench Cuisine
食材の味を活かした料理
Italian CuisineItalian Cuisine
食材の味を活かした料理
Japanese CuisineOther Japanese Dishes
ポン酢や柑橘類を添えた魚介類の料理、懐石、割烹料理

この日本酒に合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

TENJU SHUZO CO., LTD.
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