Yonetsuru Kappa Tokubetsujunmai Cyokarakuchi

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味わいの特徴
It is a super-harsh, special junmai sake with a well-balanced combination of umami, dryness, and sharpness, made by fermenting the mash thoroughly at a low temperature and squeezing out the sugar inside.
情報詳細
特定名称
Tokubetsu Junmai
原材料
Rice and Rice koji
精米歩合
60%
使用米
home of Dewa、Yamagata rice
アルコール度
15%
酸度
1.4
日本酒度
+10
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おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)
  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)

おすすめの料理

Japanese Cuisine
Japanese Cuisine[Deep-fried Dishes]
The spicy and tasty flavor goes well with the heaviness of fried food without overpowering it.

この日本酒に合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

Yonetsuru Shuzo Co., Ltd.

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