Jummaiginjo Gizaemon Arumikan

味わいの特徴

義左衛門の仕込みに使用されている酵母は十数種類。 それぞれの酵母の特質に合わせた造りでその特徴を十分引き出すように1本1本、単独で醸されます。 そして、搾られたその個性溢れる1本1本の義左衛門は全ての酒造りが終わる春1つにまとめられて完成した義左衛門になります。 爽やかな香り、すっきりした味わい。お料理の味をさらにふくらませ、あとくちさっぱり。

スペック

特定名称

Junmai Ginjo

原材料

Rice and Rice koji

精米歩合

60%

アルコール度

15%