Seishu Yamazakikamoshi Harunokuradashi Jummaiginjonamagenshu

味わいの特徴

当蔵では、本年度に醸造した新酒を立春まで生のまま調熟させ、ほどよい熟成状態で出荷するものを“春の蔵出し”と名づけました。 本品は、奥三河で契約栽培した高品質の酒米「夢山水」を全量使用した純米吟醸酒です。さわやかな香りとのどごしで、やや辛口の本生原酒です。

スペック

特定名称

Junmai Ginjo

原材料

Rice and Rice koji

精米歩合

55%

使用米

愛知県産夢山水

アルコール度

16%

酸度

1.7

日本酒度

+1.5