Nogomi Junmaidaiginjo

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味わいの特徴
Yamadanishiki rice is used as the raw material, and the rice is polished to 40%. The rice is polished slightly lower than that of a daiginjo to express the umami and sweetness of junmai rice, and to create a milder mouthfeel. Compared to Daiginjo, the aroma is a little milder, but you can enjoy a gorgeous aroma that is well balanced with the flavor. It has a beautiful aftertaste with a pleasant lingering aftertaste. It is recommended to be served slightly chilled or at room temperature!
情報詳細
特定名称
Junmai Daiginjo
原材料
Rice and Rice koji
精米歩合
40%
使用米
Yamada Nishiki
アルコール度
16%
酸度
1.4
日本酒度
+2
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おすすめの飲み方

  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)

おすすめの料理

Sweets
Sweets[Japanese Confectionery]
Elegant and gorgeous aroma and beautiful rice flavor. It goes well with refreshing Japanese sweets.

この日本酒に合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

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