Ginjo Tokumasamune Miyamanishiki

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味わいの特徴
We used a new yeast developed by my classmate at Tokyo University of Agriculture. Because it is a No. 9 series yeast, it has less acidity and a deep umami flavor that is well balanced with a sharp taste. It is a light sake that should be tried by those who do not like sake and sake beginners. Please enjoy it chilled.
情報詳細
特定名称
Ginjo
原材料
Rice, Rice Koji and Distilled Alcohol
精米歩合
50%
使用米
Mizanjin
アルコール度
15%
酸度
1.2
日本酒度
-2
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