すぎにしき きもと とくべつじゅんまい杉錦 生酛 特別純米

味わいの特徴

生酛造りの純米酒です。６０％の山田錦９号系の静岡酵母を使っていますが２０１６ＢＹの特純は吟醸型ではなくしっかりコクと味のある味わいです。

スペック

特定名称

特別純米酒

原材料

米、米麹

精米歩合

60%

使用米

山田錦

アルコール度

15.5%

酸度

1.7

日本酒度

+6