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わかえびす だいぎんじょう若戎 大吟醸

2.6
1
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味わいの特徴
1986年、若戎五代目蔵元―重藤久一が 伊賀の地で、酒米「山田錦」の栽培を復活。 「三重山田錦」が誕生しました。 その「三重山田錦」を40%まで磨き上げ 蔵人が心を込めて、手造りで醸した 若戎吟醸造り、最高峰のお酒です。 芳醇な香り、澄みきった味わいを お楽しみください
スペック
特定名称
大吟醸酒
原材料
米、米麹、醸造アルコール
精米歩合
40%
使用米
三重山田錦
アルコール度
16%
酸度
1.3
日本酒度
+3.0
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受賞歴

  • 全国新酒鑑評会金賞受賞

おすすめの飲み方

  • 涼冷え(15℃前後)

  • 常温(20℃前後)

おすすめの料理

和食

和食寿司
フレン鯛、ヒラメ、ホウボウなどの白身魚の刺身、塩焼き、酒蒸しチの前菜など繊細な味わいと合わせてお楽しみください

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

若戎酒造株式会社

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