さかやはちべえ いせにしき じゅんまいぎんじょう酒屋八兵衛 伊勢錦 純米吟醸

味わいの特徴

三重県に江戸末期より伝わる在来品種「伊勢錦」を栽培適地である柳原地区の自社田にて栽培。 繊細で奥行きのある余韻が伊勢錦の持ち味と考え、派手さよりも滋味深さを感じられる酒質に仕上げました。

情報詳細

特定名称

純米吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

50%

使用米

伊勢錦

アルコール度

15.8%

酸度

1.3

日本酒度

4