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すいげい じゅんまいしゅ ぎんのゆめ酔鯨 純米酒 吟の夢
酔鯨酒造株式会社|高知県
酔鯨酒造株式会社|高知県
- 味わいの特徴
- 厳選した素材を使用し、杜氏、蔵人の技術を生かして造る。こだわりが生みだすワンランク上の純米酒。大切にしたのはキレの良い酸味と旨みのバランス。「吟の夢」で醸すお酒の特徴はスッキリ爽やかな酸味ですが、本品でもこの酸味を十分に引き出しました。酸味に加え、純米酒の豊かな旨みも大切にしました。「吟の夢」は山田錦を親品種に持ち、山田錦特有のふくらみのある味わいを受け継いでいます。このふくらみある味わいを最大限に引き出し、丸みがあり口当たりの柔らかな純米酒に仕上げました。
- スペック
- 特定名称
- 純米酒
- 原材料
- 米、米麹
- 精米歩合
- 60%
- 使用米
- 吟の夢
- アルコール度
- 15%
- 酸度
- 1.6
- 日本酒度
- 7
おすすめの飲み方
- 花冷え(10℃前後)
- 涼冷え(15℃前後)
- 常温(20℃前後)
- ぬる燗(40℃前後)
おすすめの料理
和食
- キレの良い酸味が魚介のうま味を引き出します。
この日本酒に
合わせる酒器
ブルゴーニュ
フルート
ボルドー
クープ
リキュール
ぐい飲み
猪口
平盃