すいげい じゅんまいしゅ ぎんのゆめ酔鯨 純米酒 吟の夢

3.3
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味わいの特徴
厳選した素材を使用し、杜氏、蔵人の技術を生かして造る。こだわりが生みだすワンランク上の純米酒。大切にしたのはキレの良い酸味と旨みのバランス。「吟の夢」で醸すお酒の特徴はスッキリ爽やかな酸味ですが、本品でもこの酸味を十分に引き出しました。酸味に加え、純米酒の豊かな旨みも大切にしました。「吟の夢」は山田錦を親品種に持ち、山田錦特有のふくらみのある味わいを受け継いでいます。このふくらみある味わいを最大限に引き出し、丸みがあり口当たりの柔らかな純米酒に仕上げました。
スペック
特定名称
純米酒
原材料
米、米麹
精米歩合
60%
使用米
吟の夢
アルコール度
15%
酸度
1.6
日本酒度
7
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おすすめの飲み方

  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)

おすすめの料理

和食
和食魚介・海鮮料理
キレの良い酸味が魚介のうま味を引き出します。

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

酔鯨酒造株式会社
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