とくじろう じゅんまいだいぎんじょうしゅ徳次郎 純米大吟醸酒

味わいの特徴

京都府産「五百万石」を使用。40％まで精米した純米大吟醸酒。総米700㎏の小仕込みで醸造して、上槽後は無濾過のまま瓶詰を行い、一本一本丁寧に瓶燗火入れの後、冷蔵瓶貯蔵にて品質管理も徹底しております。 派手過ぎない上品な吟醸香が清々しい印象で、五百万石らしい綺麗な米の旨みが広がり、上品でシャープな酸味が心地よい食中純米大吟醸です。 抜栓直後はフレッシュな鮮烈さを感じ、その後は徐々にまとまり感が出てバランスが非常に良くなります。 冷はもちろん常温、ぬる燗もおすすめです。和食はもちろん、洋食などの様々なお料理によく合います。

スペック

特定名称

純米大吟醸酒

原材料

米、米麹

精米歩合

40%

使用米

京都府産 五百万石

アルコール度

15%

酸度

1.5

日本酒度

+3.0