ひらいずみ やまはいじゅんまいしゅ ちょうきょう飛良泉 山廃純米酒 長享

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味わいの特徴
頑固なまでに山廃仕込みにこだわる当蔵が、 「山田錦」をあえて高精白せず、山廃本来の野性味のある酸、 旨みを存分に引き出して醸した限定酒です。 酒銘は創業年「長享元年」にちなみ名付けました。
スペック
特定名称
純米酒
原材料
米、米麹
精米歩合
65%
使用米
山田錦
アルコール度
17%
酸度
2.2
日本酒度
+2.0
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受賞歴

  • CRAFT SAKE WEEK出展

おすすめの飲み方

  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)

おすすめの料理

フレンチ
フレンチフレンチ
花冷え〜常温で、ボルドーグラスを用いてお楽しみください。

この日本酒に
合わせる酒器

  • ブルゴーニュ

  • フルート

  • ボルドー

  • クープ

  • リキュール

  • ぐい飲み

  • 猪口

  • 平盃

酒蔵の想い

酒蔵情報

株式会社飛良泉本舗
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