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いちのくら やまはいとくべつじゅんまいしゅ えんゆう一ノ蔵 山廃特別純米酒 円融

3.3
2
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味わいの特徴
環境保全米を100%使用し、精米を60%に磨き上げ、じっくりと丁寧に手づくりした山廃特別純米酒です。 1年の熟成期間を経て、複雑でコクのある山廃独特の風味が溶け合い調和したなめらかな味わいが特徴です。
スペック
特定名称
特別純米酒
原材料
米、米麹
精米歩合
60%
使用米
ササニシキ(環境保全米Bタイプ)
アルコール度
15%
酸度
2.0
日本酒度
+2
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おすすめの飲み方

  • 花冷え(10℃前後)

  • 涼冷え(15℃前後)

  • 常温(20℃前後)

  • ぬる燗(40℃前後)

おすすめの料理

和食

和食肉料理(焼肉・ステーキ)
山廃造りならではの酸味と熟成香が、しっかりとした味付けの肉料理にもあいます。

酒蔵の想い

酒蔵情報

株式会社一ノ蔵

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