あまぶき ちょうからくちとくべつじゅんまいしゅ ひいれ天吹 超辛口特別純米酒 火入れ

3.1
3
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味わいの特徴
辛口と言ってもただ単に薄辛いだけでは不満足、さらりと流れる内に旨みもほんのりと感じたい。 日本酒度で+12まで発酵させました。甘味はなく、完熟した味わいと後味の切れが素晴らしいです 超辛口だが口当たりはやさしい、ピリ辛、薄辛ではありません。お米の旨さを活かしました。
スペック
特定名称
特別純米酒
原材料
米、米麹
精米歩合
60%
使用米
山田錦
アルコール度
15〜16%
日本酒度
+12
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おすすめの飲み方

  • 雪冷え(5℃前後)
  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)
  • 常温(20℃前後)
  • ぬる燗(40℃前後)
  • 熱燗(50℃前後)

おすすめの料理

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和食日本料理(懐石・割烹・精進料理)

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