うめにしき きゅうきょくのさけ梅錦 究極の酒

味わいの特徴

周囲に発散する香気の強さ、崩れることのないしっかりした味。 山田錦を限界の30%まで磨き込み、大きな存在感を誇る酒。

スペック

特定名称

大吟醸酒

原材料

米、米麹、醸造アルコール

精米歩合

30%

使用米

山田錦

アルコール度

16〜17%

酸度

0.9〜1.2

日本酒度

+4.0