うめにしき きゅうきょくのさけ梅錦 究極の酒

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味わいの特徴
周囲に発散する香気の強さ、崩れることのないしっかりした味。 山田錦を限界の30%まで磨き込み、大きな存在感を誇る酒。
スペック
特定名称
大吟醸酒
原材料
米、米麹、醸造アルコール
精米歩合
30%
使用米
山田錦
アルコール度
16〜17%
酸度
0.9〜1.2
日本酒度
+4.0
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おすすめの飲み方

  • 花冷え(10℃前後)
  • 涼冷え(15℃前後)

おすすめの料理

和食
和食[日本料理(懐石・割烹・精進料理)]
ほたてのホイル蒸し

酒蔵の想い

酒蔵情報

梅錦山川 株式会社
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